北京市蜂業(yè)公司召開(kāi)《巢蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)新聞發(fā)布會(huì)
發(fā)布時(shí)間：
2019-01-14 16:25
4月15日，由北京市蜂業(yè)公司主持制定的《巢蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)新聞發(fā)布會(huì)暨實(shí)施宣傳月活動(dòng)啟動(dòng)儀式在北京圓山大酒店成功舉辦。中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王啉、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局原局長(zhǎng)齊謀甲、中國(guó)食品報(bào)社黨委書(shū)記社長(zhǎng)黃國(guó)勝、中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)趙小川、北京市蠶業(yè)蜂業(yè)管理站站長(zhǎng)劉進(jìn)祖、《巢蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)主持人、北京市蠶業(yè)蜂業(yè)管理站副站長(zhǎng)吳忠高、北京市蜂業(yè)公司總經(jīng)理王星等領(lǐng)導(dǎo)出席了發(fā)布會(huì)，發(fā)布會(huì)由北京市蠶業(yè)蜂業(yè)管理站站長(zhǎng)劉進(jìn)祖研究員主持。
應(yīng)邀參加此次新聞發(fā)布會(huì)暨啟動(dòng)儀式的媒體一共有20多家，分別是人民日?qǐng)?bào)社，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社，新華社，中央人民廣播電臺(tái)，中國(guó)新聞通訊社，農(nóng)民日?qǐng)?bào)社，中國(guó)食品報(bào)，中國(guó)綠色時(shí)報(bào)，北京日?qǐng)?bào)，中國(guó)青年報(bào)，法制晚報(bào)，京郊日?qǐng)?bào)，新京報(bào)，中國(guó)搜索(China So)，新華網(wǎng)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)，中國(guó)食品網(wǎng)，《中國(guó)蜂業(yè)》雜志社，《蜜蜂雜志》雜志社，中國(guó)蜂產(chǎn)品報(bào)等。
發(fā)布會(huì)上，中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王啉介紹了中國(guó)蜂產(chǎn)品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、存在問(wèn)題和在生態(tài)、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方面發(fā)揮的巨大作用，并向與會(huì)嘉賓詳細(xì)介紹了《巢蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的編制過(guò)程和十項(xiàng)重點(diǎn)內(nèi)容，尤其是強(qiáng)調(diào)了這一標(biāo)準(zhǔn)填補(bǔ)了我國(guó)這一領(lǐng)域的空白，在促進(jìn)行業(yè)倡導(dǎo)的成熟蜂蜜的生產(chǎn)，真正提高蜂蜜品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)等方面意義重大，為巢蜜的生產(chǎn)和貿(mào)易提供了基本標(biāo)準(zhǔn)和法律依據(jù)。
中國(guó)食品報(bào)社黨委書(shū)記社長(zhǎng)黃國(guó)勝也強(qiáng)調(diào)了巢蜜生產(chǎn)的重要性和安全性，并重點(diǎn)介紹了巢蜜的營(yíng)養(yǎng)、安全、綠色、天然、純凈等特質(zhì)。
國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局原局長(zhǎng)齊謀甲同志隆重宣布《巢蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施宣傳啟動(dòng)儀式開(kāi)始，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)共同按下啟動(dòng)球，標(biāo)志著《巢蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施宣傳月活動(dòng)正式啟動(dòng)。
由北京市蜂業(yè)公司主持制訂《巢蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是我國(guó)首個(gè)巢蜜方面的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，將于五月一日起正式實(shí)施。此次出臺(tái)的《巢蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蜂蜜》相比，新增了與蜂巢相關(guān)的內(nèi)容，理化指標(biāo)更加嚴(yán)格。該標(biāo)準(zhǔn)增加了水分、羥甲基糠醛、淀粉酶活性等理化要求，并提出了數(shù)值要求，指標(biāo)嚴(yán)于《蜂蜜》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn);果糖和葡萄糖含量、蔗糖含量也都嚴(yán)于普通蜂蜜的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
《巢蜜》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)彌補(bǔ)了我國(guó)《巢蜜》標(biāo)準(zhǔn)的空白，是推動(dòng)我國(guó)全面生產(chǎn)自然、原生態(tài)成熟蜂蜜的好路子;是引導(dǎo)蜂農(nóng)科學(xué)養(yǎng)蜂，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂蜜，提高蜂蜜質(zhì)量的好途徑;是給與蜜蜂福利、增加蜂農(nóng)收入、精準(zhǔn)扶貧的好措施;是中國(guó)蜂業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，改變養(yǎng)蜂模式的好舉措;是廣大消費(fèi)者區(qū)分天然成熟蜜、摻假蜜的好方法;是和國(guó)際接軌，甚至趕超先進(jìn)蜂業(yè)國(guó)家，使我國(guó)由養(yǎng)蜂大國(guó)走向蜂業(yè)強(qiáng)國(guó)的必由之路。
巢蜜是指在封蓋的蜜脾內(nèi)貯存的蜂蜜，由蜂巢和蜂蜜兩部分組成。與普通蜂蜜相比，巢蜜產(chǎn)品具有天然性和無(wú)法工業(yè)化制造的特點(diǎn)，其主要成分來(lái)源于所采集的蜜源植物，經(jīng)過(guò)蜜蜂的反復(fù)充分釀造，在蜂巢內(nèi)持續(xù)地進(jìn)行后熟轉(zhuǎn)化，變得十分醇香、潤(rùn)喉、粘稠，不僅口感好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且未經(jīng)人為加工，不易摻雜、做假和污染。
目前，中國(guó)年產(chǎn)蜂蜜約45萬(wàn)噸，位居世界之首;蜂王漿、蜂膠、蜂花粉和蜂蠟的產(chǎn)量也一直保持在世界前列。中國(guó)擁有蜂產(chǎn)業(yè)從業(yè)者近百萬(wàn)人、產(chǎn)品加工企業(yè)2000余家，蜂產(chǎn)品年產(chǎn)值200多億元(人民幣，下同)，蜜蜂授粉貢獻(xiàn)值500多億元。
中國(guó)雖是養(yǎng)蜂大國(guó)，蜂產(chǎn)品在國(guó)外卻不受歡迎、價(jià)格低廉，其主要原因是我國(guó)蜜蜂飼養(yǎng)不能進(jìn)行成熟蜂蜜的生產(chǎn)，只看重產(chǎn)量而忽視質(zhì)量，在市場(chǎng)中不能實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)。
巢蜜問(wèn)世后，由于能非常直觀地判斷是否是成熟蜜，使蜂蜜身價(jià)倍增，可引導(dǎo)蜂農(nóng)大力推廣成熟蜂蜜的生產(chǎn)，提高蜂蜜質(zhì)量，使我國(guó)蜂產(chǎn)品與國(guó)際接軌，實(shí)現(xiàn)中國(guó)由養(yǎng)蜂大國(guó)向養(yǎng)蜂強(qiáng)國(guó)的轉(zhuǎn)變。
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