中國蜂蜜在第48屆國際養(yǎng)蜂大會上榮獲兩金一銅
發(fā)布時間：
2024-03-25 17:00
近日，從國際養(yǎng)蜂人協(xié)會聯(lián)合會獲悉，于2023年在智利舉辦的第48屆國際養(yǎng)蜂大會上，由廣西梧州甜蜜家蜂業(yè)有限公司選送的荔枝蜜和椴樹蜜，分別獲得單花種蜂蜜類別的金獎，由新疆兵團新原養(yǎng)蜂農民專業(yè)合作社選送的紅花蜜獲得單花種結晶蜜類別的銅獎。
這次比賽只接受原料蜂蜜報名。每位參與者都必須使用特定表格注冊蜂蜜樣品，其中包含與參賽蜂蜜(植物來源、生產區(qū)域、養(yǎng)蜂人)相關的數據，具有完整的可追溯性)及其收獲條件(收獲期、最后一次喂養(yǎng)前提取和使用何種飼料)。據了解，第48屆國際養(yǎng)蜂大會上共有190份蜂蜜樣品注冊參賽，最終有160份樣品實際參賽，分別來自29個國家。參賽蜂蜜共分為5類：單花種蜂蜜、單花種結晶蜜、多花種蜂蜜、多花種結晶蜜、巢蜜。
與上次伊斯坦布爾大會一樣，此次參賽蜂蜜樣品的理化分析是在感官評價之后進行的，并且限定理化分析只對感官評價當中選定入圍的蜂蜜進行。其目的是確保所有根據感官評價標準入圍的蜂蜜符合嚴格的質量標準，且不含許多國家公認的超過閾值的不受歡迎的物質。
感官評價采用盲測的方式，與第48屆國際養(yǎng)蜂大會同期舉行，共有約70人參與了感官評估。根據評估結果，有61款蜂蜜被選中入圍。隨后，通過感官評價的61款蜂蜜樣品依次被發(fā)往智利、阿根廷、荷蘭的實驗室進行理化指標的檢測。最終產生6枚金獎，9枚銀獎，14枚銅獎。
我國的三款獲獎蜂蜜的出色品質和口感不僅獲得了評委們的一致好評，也展現了我國蜂蜜產業(yè)的實力。這三款獲獎蜂蜜將對我國蜂蜜市場產生積極的影響，有望提高消費者對我國蜂蜜的認可度和消費意愿，同時也將對其他蜂蜜品牌產生一定的示范效應，推動整個蜂蜜產業(yè)的良性發(fā)展。
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